Холодильное оборудование для камер хранения корнеплодов

Для хранения корнеплодов чрезвычайно важным является поддержание необходимой влажности и низкой скорости сушки в помещении, где хранятся продукты. Точный выбор используемых охладителей и дополнительных увлажнителей могут обеспечить необходимые условия. Компания ООО «Промхолод-Ровно» поставляет охладители воздуха для хранения овощей, самых успешных производственных компаний. Каждое холодильное оборудование обеспечено оптимальной производительность, для некоторых моделей может быть предоставлен уникальный в своем классе ряд дополнительных функций и опций.

Термин «хранение» предполагает обработку и сбережение свежих продуктов при контролируемых условиях. Этот процесс включает в себя масштабную систему по обеззараживанию и замораживанию некоторых основных сельскохозяйственных культур, чтобы регулярно иметь спрос на продукты и обеспечивать стабильность цен, это также соответствует требованиям населения развитых стран, обеспечивая круглогодичную доступность различных местных и экзотических овощей.

Идеальные условия хранения корнеплодов

• Хранение моркови. Морковь достаточно выносливое растение, поэтому ее можно хранить в коробках на поддонах, ящиках или мешках, рекомендуемая высота конструкции не больше 2-3 метров. Температура хранения должна поддерживаться от 0 °С до + 5 °С. Оптимальная температура хранения от 0 °С до + 1 °С при относительной влажности от 95 до 98%.
• Хранение репы и редьки. Оптимальной температурой хранения является от 0 до −1 ° C, однако, идеальная температура составляет — 0,8 ° C, что позволяет исключить обледенение тканей плода. Относительная влажность воздуха должна поддерживаться в пределах 90-95%.
• Хранение картофеля. Картофель нужно положить в камеру хранилища сразу после сбора урожая. В течении от 10 до 14 дней картофель нужно хранить при температуре от +13°C до + 18 °C и с высокой относительной влажностью. После этого периода температура должна уменьшиться. Оптимальная температура хранения картофеля составляет от 3 °С до + 6 °С.

Система хранения корнеплодов

Для эффективного и качественного хранения корнеплодов необходимо оборудовать специальные камеры различными холодильными системами. Существует множество разновидностей кулеров, но они не поддерживают больших нагрузок в системе охлаждения или хранения продукта, которые генерируют огромное количество внутреннего тепла во время хранения. При рассмотрении выбора компрессора, необходимо чтобы он имел высокую мощность при регуляции температурного режима. Также важно их расположение и размеры. Клиенты компании ООО «Промхолод-Ровно» смогут подобрать компрессоры, которые отлично подойдут для камеры хранения любого типа и будут работать должным образом. Специальные катушки внутри холодильного оборудования, поддерживают высокий уровень влажность (90% и более), которая сохраняет внешний вид овощей. При уровне влажности ниже, чем 90% продукты начинают портиться и сморщиваются, теряют вес и товарный вид.

Много свежих продуктов не может храниться без охлаждения, а возможности для продления срока хранения, даже самых крепких свежих продуктов, в условиях окружающей среды ограничены, но существует множество холодильных установок, которые способны решить эту проблему. Все системы охлаждения должны быть профессионально разработаны, с правильным подбором оборудования, чтобы поддерживать желаемый уровень температурного режима и влажности в хранилище корнеплодов. Компания ООО «Промхолод-Ровно» предлагает свои услуги для точного подбора, поставки, монтажа и ввода в эксплуатацию холодильного оборудования для камер хранения, оборудования для быстрого замораживания, охлаждения, сервисное обслуживание и ремонт.