Холодильное оборудование для хранения цветов
Холодильное оборудование для хранения цветов существенно отличается от холодильных установок для хранения других продуктов, поскольку имеют специальные увлажнители, чтобы обеспечивать высокий уровень относительной влажности. Флористы считают, что надлежащий уровень относительной влажности это так же важно, как надлежащая температура микроклимата. Оборудование без увлажнителей не подходит для такой работы, поскольку может обезвоживать цветы и тем самым сократить срок их жизни. В связи с этим, компания «Промхолод-Ровно» предлагает холодильное оборудование, которое отлично подойдет для хранения цветов.
Идеальное соотношение температуры и влажности
Существует два типа цветочных холодильников, каждый из них должен обеспечить температуру от 1°C до 2°C (4,5°C максимум). Для достижения более низких температур используется дорогостоящее оборудование, которое станет удачной инвестицией. Более низкие температуры продлевают жизнь цветов. Качество цветов, хранящихся в температурном режиме 5°C ухудшается в три раза быстрее, чем у тех, которые хранятся в 1°C. Большинство цветов не замерзает при 0°C; как правило, чтобы заморозить цветы температура должна опуститься ниже 0°C (-2°C).
Относительная влажность в цветочных холодильниках должна быть не менее 80%, а в идеале должна составлять от 90 до 95%. Влажность очень важна для сохранения качества и товарного вида цветов, поскольку она уменьшает скорость, с которой срезанные цветы вянут теряя влагу на сухом воздухе. При низкой относительной влажности, срезанные цветы высохнут и увядание произойдет преждевременно.
Высокая влажность не означает, что холодильное оборудование должно вмещать в себе лужи. При накапливании небольшого количества воды, хранилище не будет работать должным образом. Конденсация на стеклянных панелях может контролироваться при помощи специального блока, он имеет нагревательные элементы, которые будут слегка размораживать окна без создания тепла, что влияет на качество цветов и эффективность холодового оборудования.
Правильное соотношение оптимальной влажности и температурного режима обеспечивает ряд преимуществ в хранении цветов, таких как:
- сокращение потерь воды и увядание;
- замедление роста болезнетворных микроорганизмов;
- сокращение производства этилена;
- экономия времени для правильной обработки, упаковки и маркетинга.
Сухой способ хранения цветов
Сухое холодное хранения срезанных цветов является наиболее надежным и долгосрочным способом сохранить качество растений, но это требует постоянного изменения в температурном режиме (изменения должны быть не более ± 2˚С). Цветы сортируются после охлаждения и перед отгрузкой заказчику. Они относятся в ящики, которые покрыты пластиком внутри или специальными мешками из пластика, фольги, целлофана, а также в вощеной бумагой.
Холодильная система, предназначена для хранения цветов, имеет большой выбор размеров и форм. Стены камеры хранения могут быть сделаны из деревянных панелей или стеклянных блоков, что позволяет клиентам смотреть на свежие цветы.
Нужно правильно подобрать систему охлаждения в зависимости от объема и условий использования цветочного хранилища. Компания «Промхолод-Ровно» поставляет холодильные установки с высокой производительностью и эффективностью. Хранилище для цветов, оборудованное такой системой, продлит жизнь и сохранит первоначальный внешний вид цветов, качество которых соответствует всем требованиям клиентов и позволит увеличить спрос на цветочную продукцию.
